Descripción
Origen Perú
Región Selva Central del Peru, san martín de Pangoa.
Finca Cooperativa Pangoa
Altitud 1.500-2.000 msnm
Variedad Mezcla de bourbon, caturra y tipica
Proceso inicia con una recolección manual, proceso natural con control de
fermentación y secado al sol.
Cosecha Principal: marzo a junio.
Puntaje 84
Notas Caña, caramelo, buena intensidad y acidez mediana
El café presenta fragancia con notas dulces a frutos secos, nuez, cocoa chocolate, buena intensidad. Acidez citrica semijugoso, cuerpo medio. Post gusto duradero.
*Tostado por Juan Mario Carvajal Bou Cafeólogo y tostador profesional.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.