RECETAS: Increíble salsa chedar sin lactosa ni gluten

Es demasiado simple de hacer, no te tomará menos de 25 minutos prepararla. Es una excelente opción para preparar para cumpleaños, eventos o para compartir en cualquier tipo de junta.

Sigue la receta tal cual y te aseguramos que conseguirás el sabor al queso cheddar en su máxima expresión pero en su versión saludable, sin lactosa ni gluten. ¿Se puede decir algo más o vamos a la receta?

Necesitarás:

• 1 licuadora o minipimer
• 1 olla pequeña

Ingredientes:

• 1 taza de papa cocida y cortada en cubos
• 1/2 taza de zanahoria cocida y cortada en cubos
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de leche vegetal
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 4 rodajas finas de ají sin semillas
• 1 y 1/2 cucharada de maicena
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 cucharada de cebolla en polvo
• 1/2 cucharada de sal de mar
• 1 cucharada de levadura nutricional (opcional)

Preparación:

1. Pela, lava, cocina y cuela las papas y la zanahoria. La cocción no debe durar mas de 10 minutos ya que si lo haces por mas tiempo las papas quedan arenosas, y en este caso queremos que queden cremosas.
2. Una vez que cuelas las papas y la zanahoria aun calientes las pones a moler en tu licuadora junto con el resto de los ingredientes, hasta que quede todo bien integrado y con una consistencia cremosa y homogénea. Idealmente sirve caliente.
3. ¿Que tal si vas a buscar unos chips de maíz orgánico en nuestra tienda para acompañar esta salsa? También lo puedes comer con arbolitos de brócoli tostados, coliflor asado o chips de camote orgánico.