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Hummus rosado de garbanzos y betarraga | Bazar Verde
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Hummus rosado de garbanzos y betarraga

Hummus rosado de garbanzos y betarraga

Recetas

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¿Hay algo mas bueno que el pan de masa madre? No te imaginas lo que es acompañarlo con este exquisito hummus de betarraga. ¿receta? ¡Aquí va!

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos (400 grs.)
  • 1/2 betarraga mediana cocida para que te quede una consistencia mas cremosa
  • 1-2 dientes de ajo bien picados
  • Jugo de 1 limón
  • 1 chorrito de aceite de palta (o el que prefieras)
  • 1 chorrito de agua solo para que corra la licuadora
  • Sal de mar y pimienta a gusto
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 pizca de cúrcuma para activar el color y darle el toque de superfood que junto con la pimienta tendrá propiedades anti-inflamatorias

Preparación:

  • Mezcla todos los ingredientes en tu licuadora hasta obtener una consistencia cremosa.
  • Para servir agrega mas aceite y pimienta y disfruta con pan de masa madre, palta, croutones de garbanzos, etc.

Esta receta te aportará omega 3, proteína, vitamina A y C principalmente. Ideal para comenzar el día con energía.

 

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Ivanna Mielniczuk

CEO y fundadora de Bazar Verde. Creadora del blog Verde y Gourmet.

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